Ingredientes:

-         Farinha de milho

-         Erva-doce em grão

-         Erva-doce moída

-         Café forte

-         Banha ou margarina

-         Farinha de trigo

-         Aniz ou aguardente

-         Sal

-         Casquinhas de limão

-         Azeite

-         Cacau

-         Chocolate

-         Canela

-         Mel

-         Açúcar

Preparação:

De véspera faz-se um chá com erva-doce em grão e umas casquinhas de limão. Com este chá e o café escalda-se a farinha, juntando de seguida o mel, a banha, o açúcar e o azeite. Mistura-se tudo muito bem. No dia seguinte, junta-se o resto do chá e o resto dos ingredientes. A massa deve ficar brandinha. Deita-se em tachos untados com banha e um pouco de azeite e vai a cozer em forno bem quente, durante cerca de 2 horas.