Ingredientes:

-         Farinha

-         Manteiga

-         Açúcar

-         Ovos

-         Leite

-         Massa de pão

-         Canela em pó e em racha, q.b.

-         Sal, q.b.

-         Erva-doce, q.b.

-         Casca de limão

Preparação:

Faça um chá com erva-doce, casaca de limão e a canela em racha. Junte a massa do pão com o leite, um pouco de chá e a farinha e amasse tudo.

Em seguida acrescente o açúcar, a manteiga, o sal, a canela em pó e por fim os ovos.

Volte a amassar e deixe crescer durante algum tempo. Depois de levedada, tenda os folares e ponha-os em tabuleiros polvilhados com farinha.

Guarneça os folares com ovos cozidos ( cuja água de cozedura leva casca de cebola para tornar os ovos escuros) que se cobrem com tiras de massa cruzadas.

Barre os bolos com gema de ovo e leve ao forno de lenha a cozer.