Ingredientes:

-         Ovos

-         Sumo de laranja

-         Cálice de aguardente de medronho

-         Farinha de trigo q.b.

-         Óleo para fritar

Preparação:

Junta-se os ovos, o sumo de laranja e a aguardente de medronho com a farinha suficiente para engrossar a mistura de modo a ganhar consistência para se poder amassar.

Amassa-se muito bem com o azeite, que se vai acrescentando aos poucos.

A massa estará pronta para estender com o rolo quando fizer bolhas de ar ao cortar com uma faca. Estende-se a massa bem fina e corta-se em tiras que se fritam em óleo quente.

Polvilham-se com açúcar.