Ingredientes:

-         Fios de ovos

-         Doce de ovos com amêndoa

-         Açúcar para polvilhar

Preparação:

Com as mãos humedecidas, separe pequenas porções de fios de ovos. Ajeite-os, formando rolos com uma cavidade. Aí, deite uma colher de doce de ovos com amêndoa. Puxe os fios de ovos, tapando o doce.

Repita esta operação até os dois ingredientes acabarem. Deite numa frigideira de ferro 1 colher de calda dos fios de ovos. Aqueça bem e disponha os docinhos lá dentro.

Cozinhe em lume brando até alourarem bem, virando-os com cuidado para dourarem por igual.

Deixe arrefecer, ajeite os doces e polvilhe-os com açúcar misturado com canela. Envolva-os em papel prateado.